家庭厨房消防安全_厨房消防_隆源厨房灭火设备

细水雾灭火系统系统维护管理

建设单位需要对细水雾灭火系统进行定期检查、测试和维护，以确保系统的完好工作状态。系统的维护维修要选择具有细水雾灭火系统设计安装经验的企业进行。系统的运行管理需要制定管理、测试和维护规程，明确管理者职责。同时，由于细水雾系统管路承压高、水质要求高、系统组成部件较多且较复杂，需要维护管理人员具备较高的素质，熟悉系统的操作维护方法，因此要求细水雾灭火系统的维护管理人员经过专业培训。

　　3  装置设计

　　3.1  一般规定

　　3.1.1  厨房设备灭火装置设置的型式及数量，应根据厨房设备的类型、规模、环境条件等因素综合考虑确定。

　　3.1.2  一个烹饪部位及所对应的排烟罩和排烟罩内的烟道进口端1m内共同组成一个防护区；烟道可作为一个单独的防护区设置。

　　3.1.3  一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护区。当厨房设备需受保护的面积**过一套灭火装置的保护面积时，应设置多套装置分段保护。

　　3.1.4  防护区内发生火灾时，防护区内的所有喷头应同时喷放灭火剂。

　　3.1.5  厨房设备灭火装置应采用经国家消防产品质量监督检验测试中心检测合格的产品。

　　3.2  装置设计

　　3.2.1  烹饪部位每个灶具上端及其排烟道内距端口1m范围内应设置火灾感应器和喷头。

　　3.2.2  保护排烟罩的喷头应设置在滤油网板的上部，并宜采用水平喷放方式。烟道进口端应设置向烟道内喷放灭火剂的喷头。

　　3.2.3  喷头设置数量应根据防护区的面积和经认证的单个喷头的保护面积计算确定，喷头设置数量不应**过装置所允许的喷头数量。

　　3.2.4  厨房设备灭火装置的灭火剂设计喷放时间不应大于60 s。

　　3.2.5  灭火剂喷放时，喷头工作压力不宜小于0.1MPa，其中较不利点喷头工作压力不应低于0.05MPa。

　　3.2.6  在喷放完灭火剂后需继续喷放冷却水时，冷却水的设计喷水工作压力应为0.2～0.7MPa，冷却水持续喷放时间不应少于1min。

　　3.3  装置组件

　　3.3.1  贮存装置应设置在防护部位附近，其环境温度应为0～55 ℃；贮存装置的布置应方便检查和维护，并应避免油烟熏蒸及热源烤烘。

　　3.3.2  驱动气体应选用惰性气体，家庭厨房消防安全，并宜选用氮气；驱动气体容器充装压力不宜大于6.0MPa且不应大于12.0MPa。

　　3.3.3  喷头的布置应以保护面积内不留空白点为原则，并应能均匀喷洒灭火剂。

　　3.3.4  喷头应有防止灰尘或油脂堵塞喷孔的防护装置，防护装置在灭火剂喷放时应能被打开且不能脱落。

　　3.3.5  火灾感应器应布置在易于接触到火焰热气流的位置。

　　3.3.6  火灾感应器元件应采用封闭型式，并不宜受环境影响。

　　3.3.7  管道及附件应能承受高环境温度下的工作压力，并应符合下列规定：

　　1  灭火剂输送管道宜采用不锈钢无缝钢管；其质量应符合现行国家标准《输送流体用不锈钢无缝钢管》GB/T14976的规定，不得使用碳钢管和复合管；

　　2  驱动气体输送管道宜采用铜管，其质量应符合现行国家标准《铜及铜合金拉制管》GB/T1527的规定；

　　3  管道变径时应使用异径管；

　　4  管道附件应采用不锈钢或铜合金材料制作，厨房消防安全措施方案，并应通过国家法定检验机构的检验认可。

　　3.3.8  管道应设固定支、吊架，其间距不应大于1.5m。

　　3.3.9  燃料阀应处于常开位置，厨房消防，并能在接收到火灾信号时迅速关闭。

　　3.3.10  厨房设备灭火装置的手动部位和相关阀门处应设置清晰明显的标志。

　　3.4  操作与控制

　　3.4.1  厨房设备灭火装置应具有自动控制、手动控制和机械应急操作三种启动方式。自动控制应具有延迟喷放灭火剂的功能，延迟时间不应大于30s。

　　3.4.2  厨房设备灭火装置启动后应自动关闭燃料阀，并能在喷放灭火剂后自动切换到喷放冷却水状态。

　　3.4.3  控制盘、报警器及手动装置的设置应便于操作、检查和维护；控制盘应能正确显示装置的工作状态。

1  厨房设备灭火装置总则

1.0.1  为合理设计、安装和维护厨房设备灭火装置，减少火灾危害，保护人身和财产安全，制定本规程。

1.0.2  本规程适用于建筑内设置的厨房设备灭火装置的工程设计、施工、验收及维护管理。

1.0.3  厨房设备灭火装置的工程设计和施工应做到安全可靠，技术先进，厨房消防培训视频，经济合理。

1.0.4  厨房设备灭火装置的工程设计、施工、验收及维护管理，除应执行本规程的规定外，尚应符合国家现行有关标准的规定。